Zalm op de grill met bloemkool, broccoli en verse kruiden

Zalm

Zalm en zeker wilde zalm is een vette vissoort die door diëtisten in ieder gezond voedingspatroon wordt aangeraden.

Zeker als je je gezondheid wilt verbeteren en makkelijker wilt afvallen. 

Wilde zalm en andere vette vissoorten bevatten grote hoeveelheden hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, vooral omega 3 vetzuren.

Daar krijgen we er veel te weinig van binnen in vergelijking met omega 6 en omega 9 vetzuren.

Andere vette vissoorten zijn paling, tonijn, schol en schelvis, heilbot, tarbot, dorade, makreel, sardienen, sprot, haring en ansjovis.

Dit gerecht voor gegrilde zalm met groenten en verse kruiden past in een natuurlijk dieet en is ook geschikt voor diabetici.

ZalmZalm is dan ook een erg populaire vissoort met een hoge voedingswaarde.

Deze vette vette is ook rijk aan alle gezonde voedingsstoffen waaronder vooral:

Vitaminen: wilde zalm bevat vitamine A, B1, B2, B6, B11 en B12 en vitamine D

Mineralen: naast kalium en fosfor zijn dat natrium, calcium, ijzer, magnesium, koper en zink

Sterke antioxidanten: beschermen ons tegen oxidatie en de vrije radicalen. Die zijn oorzaak van veel voorkomende aandoeningen en versnellen ons natuurlijk verouderingsproces

Eiwitten: verlengen ons verzadigingsgevoel waardoor we minder honger hebben en we dus ook minder eten.

Eiwitten zorgen voor sterke spieren en botten en beschermen ons tegen osteoporose of botontkalking.

Alle natuurlijke ingrediënten voor gezonde en snel te bereiden gerechten vind je HIER

Wilde zalm met groenten en kruiden

Wilde zalm past perfect bij alle soorten groenten.

Geef hierbij zoveel mogelijk de voorkeur aan groene bladgroenten waaronder vooral:

Spinazie

Andijvie

Alle soorten sla

Brocolli

Alle groene koolsoorten waarbij ook Chinese kool

Paksoi

Tuin- en waterkers

ZalmWe kozen dit keer voor bloemkool, broccoli, en sla, maar je kunt deze vervangen door je favoriete groenten.

Alle natuurlijke ingrediënten voor gezonde en snel te bereiden gerechten vind je HIER

Ingrediënten voor vier personen:

Zeshonderd gram wilde zalmfilet

Drie theelepels koudgeperste olijfolie

Een in roosjes gesneden bloemkool

Een in roosjes gesneden broccoli

In versnipperde sla

Twee teentjes fijn gehakte knoflook

Breng op de gewenste smaak met verse kruiden en vooral met basilicum, bieslook, citroenmelisse, dille, dragon, kervel, marjolein, peterselie, rozemarijn, tijm, venkel en zuring

Bereiding

Verwarm je oven voor op 180 graden.

Wrijf de zalmfilet droog met een papieren handdoek en breng op smaak met 1 theelepel olijfolie, en de verse kruiden.

Leg de zalmfilet op een bakplaat met de huid naar beneden.

ZalmLeg de bloemkool- en broccoliroosjes op een aparte bakplaat en besprenkel ze met een theelepel olijfolie en verse kruiden.

Plaats de twee bakplaten in je voorverwarmde oven ben laat ze gedurende een kwartier roosteren tot je de zalmfilets makkelijk met een vork kunt doorprikken en de broccoli- en bloemkool roosjes lichtbruin zijn.

Garneer met fijn gehakte peterselie

Alle natuurlijke ingrediënten voor gezonde en snel te bereiden gerechten vind je HIER

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*