Gezond koolhydraatarm ontbijt met eieren, portobello, kaas en knoflook

Gezond koolhydraatarm ontbijt

Follow my blog with Bloglovin

Gezond koolhydraatarm ontbijt past in ieder gezond eetpatroon. Het geeft je voldoende energie om zonder ongezonde tussendoortjes je lunch of middagmaal te halen.

 Koolhydraatarm is uiteraard niet hetzelfde als koolhydraatvrij zoals in crash diëten wordt aanbevolen. Een gezond eetpatroon bestaat naast veel hoogwaardige koolhydraten uit voldoende gezonde vetten en trage koolhydraten.

Dit ontbijt met portobello paddenstoelen, kaas en knoflook past perfect in zo’n koolhydraatarm dieet en is beslist de moeite waard om het eens uit te proberen.

Een portobello is grote kastanjechampignon met een doorsnede tot wel 12 centimeter. Deze variant van de kastanjechampignon is vanuit Amerika overgewaaid naar hier.

Daar is de portobello populair, vooral op de barbecue.

Gezond koolhydraatarm ontbijtDoor zijn forse afmeting is de portobello heel geschikt om te vullen, vooral met ei en kaas. Lekker bijvoorbeeld voor vegetariërs of wanneer je een dagje geen vlees wilt eten.

Deze grote, vlezige champignon kan ook in zijn geheel of in plakjes worden gebakken of gegrild en is het ganse jaar verkrijgbaar.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

In portobello champignons vind je vooral:

Vitaminen: vooral  vitaminen B6, C en D

Mineralen: zoals kalium, natrium, calcium, ijzer en magnesium

Sterke antioxidanten

Eiwitten

Voedingsvezels

Portobello champignongs:

Geven je meer energie

Versterken je immuunsysteem

Verhogen je natuurlijke weerstand

Zijn uitstekende ontstekingsremmers

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Gezond koolhydraatarm ontbijtGezond koolhydraatarm ontbijt met eieren, portobello, kaas en knoflook

Ingrediënten voor 4 personen: 6 eieren, 4 portobello champignons, 2 koffielepels fijngehakte knoflook, 2 eetlepels geraspte cheddar kaas, 2 koffielepels gedroogde tijm of rozemarijn, 8 koffielepels olijfolie, peper en zeezout

Bereiding:

Je oven voor verwarmen op 200 graden