Groentetaart met broccoli, tomaten en champignons

Groentetaart

Groentetaart en quiche zijn momenteel populairder dan ooit.  Ze zijn niet alleen gezond en vlug klaar maar je kunt er naar hartenlust mee variëren. 

Een groentetaart is ook interessant voor diegenen die niet zo graag groenten eten en dus ook voor kinderen. Groenten verwerkt in een taart of een quiche lusten de meesten wel.

Een gezonde groentetaart of quiche maak je best zelf.

Kant en klare groentetaarten bevatten veel ongezonde verzadigde vetten en transvetten maar ook teveel zout en vooral… veel teveel calorieën.

Groentetaarten of quiches hebben vaak bladerdeeg als basis. Bladerdeeg bevat veel calorieën en is dus zeker geen aanrader, zeker niet als je iets aan je overgewicht wilt doen.

Bladerdeeg koop je zeker niet kant en klaar in de supermarkt maar maak je gemakkelijk zelf.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Recept gezonde groentetaart met broccoli, tomaten en champignons

GroentetaartIngrediënten voor vier personen: 200 gram amandelmeel, 50 gram boekweitmeel, 25 gram roomboter, 2 eetlepels magere kwark, 4 eieren, 3 takjes verse tijm, 1 stronk broccoli, 250 gram champignons, 1 rode ui, 2 grote tomaten, 2 teentjes knoflook, 150 gram magere ham blokjes, 150 gram magere spekreepjes, 150 gram magere geraspte kaas (+20), 100 milliliter magere, scheutje olijfolie, peper en zout

Bereiding deeg:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng het amandel- en het boekweitmeel met de magere kwark, de in kleine blokjes gesneden room en een snuifje zeezout boter tot je een kruimelig mengsel bekomt

Klop daarna de eieren los en voeg ze met de tijmblaadjes bij het mengsel

Kneed het mengsel tot een grote deegbal ontstaat.

Wanneer je het deeg niet goed samen krijgt voeg je er een beetje koud water toe

Is je deeg klaar? Wikkel dit dan in plastic folie en plaats het gedurende een half uurtje in de koelkast

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Bereiding vulling:

Snijd de stronk broccoli  in roosjes en kook deze gedurende tien minuten

Snijd de champignons en de ui in kleine plakjes en bak ze in een scheut olijfolie

Voeg er de blokjes ham en spekreepjes toe en bak gedurende enkele minuten

Pers de teentjes knoflook in de pan, bak ze even kort mee en haal de pan van het vuur

Giet het water van de broccoli roosjes, voeg ze bij het mengsel en roer goed door elkaar

Breng eventueel op smaak met peper en zout

Deeg uitrollen

Haal na een half uur de deegbal uit de koelkast, strooi wat bloem onder de deegrol en rol deze uit

Bekleed de taart- of quichevorm met het deeg en verwijder het deeg aan de randen

Prik met een vork gaatjes in het deeg.

Afwerken

Giet het deeg in de taartvorm of quichevorm en strooi de geraspte kaas eroverheen

Zet alles gedurende een half uur in de voorverwarmde oven op 180 graden.

Meer gezonde groenterecepten en tips om suikervrij te koken vind je in ’20 dagen suikervrij’ van voedingsdeskundige Ria Kamele

Suikervrij dieet

Zo ben je in slechts 20 dagen suikervrij! 

De positieve effecten van suikerarm eten zul je vlug aan je buikomtrek en aan je lichaamsgewicht merken!

Suikervrij eten = grootste winst + blijvend resultaat

In amper 20 dagen definitief verlost geraken van je suikerverslaving, dat wil jij toch ook? In deze korte periode raak je ook gemiddeld tot 5 kilo en één kledingmaat kwijt. 

Hoe dat kan zonder honger te moeten lijden of calorieën tellen lees je HIER.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*