Linzen soep met wortelen, chili, tomaten en komijn

Linzen, linzensoep, peulvruchten

Linzen zijn peulvruchten en daar eten we volgens de voedingsdriehoek veel te weinig van. Volgens diëtisten moeten we wekelijks minstens één keer peulvruchten eten, maar daar komen we zeker niet aan.

Peulvruchten  en linzen hebben niettemin een hoge voedingswaarde. Ze hebben grote hoeveelheden  gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en vooral voedingsvezels aan  boord.

Eén voor één onmisbare ingrediënten om je gezondheid te verbeteren en om gemakkelijker je gezond gewicht te bereiken of te behouden. G

Meteen voldoende redenen om van onze hartige linzensoep te genieten. Hopelijk ga je zo ook andere peulvruchten leren kennen en waarderen.

Peulvruchten worden  beschouwd als groenten en worden ook zo klaargemaakt.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

De meest bekende peulvruchten zijn ongetwijfeld:

Erwten

Alle soorten bonen

Groentekiemen

Kapucijners

Linzen

Kikkererwten

Je vindt deze gezonde voedingsstoffen in linzen:

Vitaminen: naast vitamine B11 zijn dat vitamine B1, B2 en B6

Mineralen: naast een grote concentratie aan fosfor en magnesium bevatten linzen ook natrium, kalium, calcium, ijzer, koper en zink

Eiwitten

Voedingsvezels

Linzen zijn dus rijk aan voedingsvezels.

Die geven je een maximaal verzadigingsgevoel waardoor je honger langer uitblijft, je automatisch minder eet en gemakkelijker afvalt.

Linzen zijn ook goedkoop en zijn daarbovenop erg veelzijdig in de keuken.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Linzen soep met wortelen, chili, tomaten en komijn

Ingrediënten: 5 eetlepels rode linzen, 2 geraspt en geschilde wortelen, 2 eetlepels olijfolie of een andere soort olie van plantaardige oorsprong, 2 koffielepels komijnzaad, 3 fijn gesnipperde uien, 700 gram fijngehakte tomaten, het sap en de zest van 1 zelf geperste limoen

Bereiding:

Kook zowel de gesnipperde uien als de wortelen gedurende een viertal minuten in een scheutje olijfolie

Voeg er de plakjes chili en het komijnzaad aan toe

Voeg er de fijngehakte tomaten en de linzen bij en  laat alles gedurende één minuut 

Laat gedurende een twintigtal minuten zachtjes sudderen op laag vuurtje tot de linzen zacht zijn

Mix tot je een gladde soep bekomt 

Roer het zelf geperst limoensap en de zeste er door. Smakelijk!

Meer gezonde groenterecepten en tips om suikervrij te koken vind je in ’20 dagen suikervrij’ van voedingsdeskundige Ria Kamele

Suikervrij dieet

Zo ben je in slechts 20 dagen suikervrij! 

De positieve effecten van suikerarm eten zul je vlug aan je buikomtrek en aan je lichaamsgewicht merken!

Suikervrij eten = grootste winst + blijvend resultaat

In amper 20 dagen definitief verlost geraken van je suikerverslaving, dat wil jij toch ook? In deze korte periode raak je ook gemiddeld tot 5 kilo en één kledingmaat kwijt. 

Hoe dat kan zonder honger te moeten lijden of calorieën tellen lees je HIER.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*