Kabeljauw met groene bladgroenten, bonen gember

Kabeljauw

Kabeljauw is een van de gezondste vissoorten die barst van de gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten, eiwitten en gezonde vetten. 

Volgens diëtisten zijn er meer dan voldoende redenen om regelmatig kabeljauw op je menu te plaatsen

In kabeljauw vinden we vooral:

Vitaminen: en zeker vitamine A, B1, B2, B6, B11, B12, vitamine C en E

Mineralen: kalium, natrium, calcium, magnesium, seleen, ijzer en zink

Eiwitten

Onverzadigde vetten en vooral vis vetzuren

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Kabeljauw verkleint je risico op reuma en artrose

De essentiële vetzuren vertragen de ontwikkeling van artrose en reumatoïde artritis. Daar waar regelmatig vis wordt gegeten wordt men veel minder met deze aandoeningen geconfronteerd.

De ontstekingsremmende werking van de omega 3 vetzuren verminderen ontstekingen die centraal staan bij het ontstaan en de verdere ontwikkeling van zowel reuma als artrose.

Kabeljauw beschermt tegen astma

Kinderen die regelmatig vis en in de eerste plaats kabeljauw eten lopen een kleiner risico op astma dan hun leeftijdsgenoten die weinig of nauwelijks vis en kabeljauw eten.  

Dat heeft deze populaire vissoort ook te danken aan de aanwezigheid van het spoorelement seleen. Seleen houdt drie essentiële antioxidanten in het lichaam intact, namelijk vitamine C, glutathion en vitamine E.

Kabeljauw beschermt tegen vele soorten kanker

De resultaten van vele onderzoeken naar de invloed van vis en kabeljauw op onze gezondheid tonen aan dat de ontstekingsremmende eigenschappen van omega 3 vetzuren die in kabeljauw in grote hoeveelheden aanwezig zijn onze huid beschermen tegen de schadelijke invloed van de UV- stralen van de zon.

Langdurige blootstelling aan de zon is een van de belangrijkste oorzaken van huidveroudering en huidkanker

Kabeljauw vertraagt de ontwikkeling van Alzheimer

Minstens tweemaal vis eten per week tweemaal vertraagt de ontwikkeling van dementie en van Alzheimer.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Pittige kabeljauw met  groene bladgroenten en gember

Ingrediënten: 4 x 200 gram verse kabeljauwfilet, 500 gram broccoli, 500 gram groene boontjes, 4 koffielepels fijngehakte gemberwortel, 15 gram boter, 2 eetlepels sesamolie, koriander en zeezout

Bereiding:

Je oven voorverwarmen op 180 graden

Kook de broccoliroosjes gedurende een vijftal minuten 

Voeg tijdens het koken (na een tweetal minuten) de groene boontjes toe

Afgieten na vijf minuten

Zout de kabeljauwfilets en leg ze op een met boter ingesmeerde bakplaat

Snipper wat gemalen gemberwortel op de kabeljauwfilets en plaats alles in je voorverwarmde oven gedurende een kwartiertje

Laat afkoelen

Verhit de sesamolie en giet over de top van de filets.

Leg de filets samen met een hoeveelheid groenten op de borden en garneer met een snuifje koriander

Meer gezonde (vis) recepten en tips om suikervrij te koken vind je in ’20 dagen suikervrij’ van voedingsdeskundige Ria Kamele

Suikervrij dieet

Zo ben je in slechts 20 dagen suikervrij! 

De positieve effecten van suikerarm eten zul je vlug aan je buikomtrek en aan je lichaamsgewicht merken!

Suikervrij eten = grootste winst + blijvend resultaat

In amper 20 dagen definitief verlost geraken van je suikerverslaving, dat wil jij toch ook? In deze korte periode raak je ook gemiddeld tot 5 kilo en één kledingmaat kwijt. 

Hoe dat kan zonder honger te moeten lijden of calorieën tellen lees je HIER.

JA! ik wil meer informatie over suikervrij eten en suikervrije recepten!

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*